majalizas

Fixade pizza till min man idag, samtidigt som jag agerade telesupport för söta Olivia! :)

Detta är min Pizza a´la Maria:

Botten:
25 g jäst
2 1/2 dl ljummet vatten
2 msk olivolja
1/2 tsk salt
1 1/2 dl grahamsmjöl
5 dl vetemjöl

Tomatsås (Denna gör jag på känsla så jag har inga riktiga mått):
Tomatpuré
Basilika (färskfryst)
Salt
Peppar
Vitlök

Fyllning:
Lufttorkadskinka
Tomater
Pesto
Oliver
Rödlök
Ruccola
Mozzarella
Pizzakrydda

Rör ut jästen tillsammans med det ljumna vattnet och olivoljan.
Blanda ner mjölet och saltet och arbeta ihop till en deg.
Jäst under bakduk i 45-60 min. Förgrädda i ugn ca. 8-10 min på 200 grader (varmluft).
Rör ihop tomatsås och bred ut på bottnen.
Lägg på fyllningen och toppa med mozzarella och strö över lite pizzakrydda.
Grädda i ugn ca 10-15 min eller till mozzarellan fått lite färg.
Strö över ruccola när pizzan är klar.